chef-a-domicile

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pain de navet

Fondant de pommes de terre et saint-marcellin, petite salade frisée et chips de lard fumé

salade terre mer

Dos de cabillaud rôti, compotée d'oignons rouges, jeunes asperges sauvages et émulsion d'huile de pistache

Calamars sautés, compotée de poivrons à l'Ossau Iraty